基本調味料で作る5分麺 ◎アレンジ自在◎食材使いきり◎簡単美味

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※は軽減税率対象品目
ISBNコード
4-391-15590-7
書名
基本調味料で作る5分麺 ◎アレンジ自在◎食材使いきり◎簡単美味
著者名
市瀬悦子/著
出版者名
主婦と生活社
出版年月
2021年6月
ページ数
95P
26cm
ISBNコード(13桁)
978-4-391-15590-7
ISBNコード
4-391-15590-7
書名
基本調味料で作る5分麺 ◎アレンジ自在◎食材使いきり◎簡単美味
著者名
市瀬悦子/著
出版者名
主婦と生活社
出版年月
2021年6月
ページ数
95P
26cm
ISBNコード(13桁)
978-4-391-15590-7

基本調味料で作る5分麺 ◎アレンジ自在◎食材使いきり◎簡単美味

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商品コード
34214390
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在庫あり
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1,485円 (税込)
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商品説明
塩、しょうゆ、みそ、酒、
砂糖、みりん、こしょう。
基本調味料だけで作れる麺だから……

1 5分で作れる!

特別な調味料も技術も必要ないので、いま家にあるものでパパッと作れます。大半のレシピが火をつけてから5分程度で完成! しかもその組み合わせは無限大。いつもの調味料でも、さまざまな味を生み出すことができ、飽きることがありません。

2 ヘルシー!

調味料は最小限しか使っていませんから、市販のインスタント麺と比べると、塩分もカロリーも低くなります。しかもおなじみの調味料で作ったものなので、中身も安心です。

3 めんつゆ不要!

基本調味料の組み合わせで味を作るので、めんつゆすら不要です。あると便利なめんつゆですが、開栓後の賞味期限が短く、味が単調になりがちなのは玉にきず。その点、本書のレシピならば、手持ちの調味料で多様な味が楽しめます。

ゆでた麺に卵や揚げ玉をのせるだけ……それだけでいいの? とも思いつつ、おいしいのだからそれでいいんですよね。具材やトッピングは冷蔵庫にある肉や野菜でOK。ごちそうではないけれど、決して手抜きなんかじゃない、簡単でおいしい麺料理を、たくさんご用意いたしました。

短時間で作れるよう、缶詰を使ったり、手近な食材を使ったり、手間はできるだけ省いています。また、この本では代用できる食材を多めに示しています。気軽にアレンジして、冷蔵庫の半端食材の使いきりにも活用してください。

なにしろ麺はおいしいですものね! 季節を問わず、簡単でおいしい麺料理を楽しんでいただけたらうれしいです。


もくじ

しょうゆの麺

シンプル釜玉うどん
揚げ玉温玉そば
豚しゃぶのベジレモンあえ麺
蒸し鶏と青菜のぶっかけそば
ひき肉とパプリカのペッパーしょうゆ焼きそば
ベーコンとレタスのサラダ冷やし中華
ソーセージとバターコーンの炒めそば
さば缶と納豆のレモンじょうゆそうめん ...etc.

塩の麺

豚しゃぶと豆苗のナムル風あえ麺
豚こまときゅうりの塩焼きそば
ささみとセロリのオリーブオイルあえ麺
担担ぶっかけそうめん
カルボうどん
豆腐と高菜漬けの塩ごま焼きそば ......etc.

みその麺

豚こまとなすのみそ焼きうどん
サラダジャージャー麺
さば缶の冷や汁風ぶっかけうどん .........etc.

[応用編]エスニック麺も食べたい!

蒸し鶏ともやしのアジアンそうめん
えびと卵のエスニック焼きそば
台湾風混ぜそば
トマトドライカレー焼きそば ......etc.
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